500 g de ricota 1 lata de leche condensada ralladura de 1 limón 3 huevos 8 vainillas Preparación Procesá la ricota y después mezclala con la leche condensada, la ralladura de limón y las yemas. Mezclá bien hasta que quede una crema homogénea. Agregá las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes. Reservá en la heladera. Cubrí con vainillas la base de una fuente apta para horno y encima verté la crema. Horneá a temperatura moderada 20 minutos o hasta que cuaje la superficie. Enfriá en la heladera por al menos 2 horas y cortá cuadrados pequeños, como brownies